Donuts

Tipo de Culinária:  Americana

Categoria:  Lanche

Subcategorias:  Doces

Rendimento: 15 unidades

Massa:

• 600g de farinha de trigo (aproximadamente)

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

• 1 xícara (chá) de água

• 60g de margarina

• ¼ xícara (chá) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de leite em pó

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (sobremesa) de óleo

• 3 ovos

Modo de preparo:

Misture a farinha e o fermento. Adicione os demais ingredientes, tudo no processador. Sove a massa até soltá-la das mãos. Deixe crescer e então modele. Frite em gordura hidrogenada.

Recheio de laranja:

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja

• 1 colher (café) de sal

• 4 colheres (sopa) de amido de milho

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 3 gemas levemente batidas

• raspas de limão

Modo de preparo:

Misture os cinco primeiros ingredientes. leve-os ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire a mistura do fogo e adicione as gemas. Cozinhe por mais um tempo. Retire o recheio do fogo e então abra a massa. Coloque o recheio sobre a massa. Sobre o recheio, coloque fatias de maçã.

Recheio de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 colher (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sobremesa) de margarina

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo. Quando soltar do fundo da panela, deixe esfriar e recheie seus donuts

Creme de baunilha:

• 500ml de leite

• 1 colher (sopa) de mel

• 150ml de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

• 1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor baunilha

• 2 gemas

• 250g de açúcar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da essência e do pó para sorvete. Leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo e adicione o pó para sorvete e a essência. Espere esfriar e então bata na batedeira.

Sugestão de cobertura:

• açúcar com canela